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熊大爷现包饺子有怎样的品牌故事?

发布日期:2022-08-10 16:22浏览次数:
熊大爷现包饺子
    饺子一直是中国饮食文化不可缺少的一部分。最近两年,传统水饺界出现了一股新风尚,“现包鲜饺外带”模式迅速崛起。去年8月获得美团龙珠、番茄资本融资的熊大爷现包水饺在鲜饺领域也是不可忽视的新秀,鲜饺赛道是肉眼可见的火热。熊大爷怎么突然就火了?它背后又有怎样的品牌故事呢?
    创始人刘俊雄曾表示自己创立熊大爷的初衷,是为了找寻童年记忆:“4118云顶集团从小是吃爷爷的饺子长大的,饺子是童年记忆更是家的味道”。论情怀,饺子不复杂,一张皮,一团馅,包的是美味,包的是营养,包的是一份真情;论商业,饺子是中华美食当中少有的,具备国际连锁化潜力的超级品类;而他要做的品牌,就是还原饺子本味,推动中国出现世界级的饺子品牌,迈出国门,走向世界!结合自己的餐饮从业经历和饺子品类目前的市场情况,熊大爷开始了自己的创业规划,并形成了自己的品牌逻辑:
    抓住“生饺”的市场空白点,逆着“南下”的潮流首先打入北方市场,创造出“生食外带,熟食外卖”的高效模式。进口的先进生产线、成熟的生产技术、成熟的冷链配送体系、专业的管理人才和配套的监控体系,并且旗下产品也已获得国家级QS认证。
熊大爷现包饺子
    效率品质同行;“手工现包,鲜切现拌”不代表出餐速度就慢。想要形成一定规模的连锁,就势必要实现标准化。餐饮竞争到最后,是效率的竞争。熊大爷设立“中央厨房”将面皮和馅料在中央厨房准备好,低温冷链运送到门店,与新鲜的蔬菜混合搅拌后,再交由门店明厨手工包制,这种前端标准化,后端可视化的操作,一亮相就得到了大家的广泛认可。2019年5月9日型大野第一家店(北京 潘家园店)开业!一经面市便深受大家喜爱,成为当地排队王,目前在北京、广州、成都、贵阳、昆明、武汉等地开设了800多家门店,每年正以500%的增速快速发展,也是唯一被美团战略投资的饺子连锁品牌。
    过去熊大爷已经跑出了一条独特的品牌模式,在鲜水饺行业成长为头部品牌品牌信任度、美誉度极佳,受到消费者一致认可。目前熊大爷已经进入全国店面的快速拓展期,期待更多伙伴的加入,共同将熊大爷打造成鲜水饺独角兽品牌。一同为共同富裕添砖加瓦,把中国饺子走向世界的梦想发扬光大吧。
    欢迎下方在线咨询留电,4118云顶集团会在第一时间收到并回复您。
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