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这几年大火的鲜饺鲜吃到底有什么魅力?

发布日期:2022-10-17 15:33浏览次数:
熊大爷现包饺子
    饺子一直是中国饮食文化不可缺少的一部分。最近两年,传统水饺界出现了一股新风尚,“现包鲜饺外带”模式迅速崛起。在过去的3年里,熊大爷现包饺子以全国800+门店的数量成为现包饺子赛道的黑马;并在去年8月获得美团龙珠、番茄资本的融资,鲜饺鲜吃到底有什么魅力?
真正的原料优选
    熊大爷当天采购,鲜制现售,高品质新鲜原材料给消费者最好的口感体验,经过多项指标筛选,仅选择优质黑猪前腿肉,西班牙红虾......,差异化的面皮技术,让含水量精准的控制在35%以下,保证每一只水饺的外表都晶莹剔透还久放不粘。
覆盖全国的冷链运输系统
    熊大爷覆盖全国的冷链配送体系,利用国际先进的全程统一控温及RFID智能监控技术,确保原料始终新鲜到店,中央厨房制作后统一配送,大大降低了成本,最大化提升利润比例,毛利率可达50%+睥睨所有传统餐饮,让加盟商更赚钱!
只属于自己的秘制配方
熊大爷现包饺子
    熊大爷的“风味研发室”针对不同馅料的配比,结合传统香料研发出独具特色的秘制调味配方,充分激发馅料鲜香美味。每一只熊大爷鲜水饺都是经过14道标准包制工艺,手工新鲜现包,从面皮厚度到馅料用量,精准到克与毫米级。技术创新让美味达到极致巅峰,冷链助力品质持续稳定,确保每口都是新鲜味儿!
    过去熊大爷已经跑出了一条独特的品牌模式,是唯一被美团龙珠战略投资的饺子连锁品牌,在鲜水饺行业成长为头部品牌品牌信任度、美誉度极佳,受到消费者一致认可。目前熊大爷已经进入全国店面的快速拓展期,期待更多伙伴的加入,共同将熊大爷打造成鲜水饺独角兽品牌。一同为共同富裕添砖加瓦,把中国饺子走向世界的梦想发扬光大吧。
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